Спейсайд - долина виски. Часть2
Продолжение
 |
|
|
|
 |
|
Великобритания - КУПИТЬ ПУТЕВКУ можно в офисе продаж, по адресу:
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
 |
Один из главных их аргументов состоит в том, что здесь находится знаменитый магазин Gordon&McPhail- своеобразная Мекка для любого висколюба. Собственно виски отдел (Whisky Room) в этом магазине по площади совсем небольшой, что нисколько не умаляет богатейшего ассортимента. Интересно что продавец там всего один- молоденькая приветливая девушка. Это не наши винные 'бутики' с кучей скучающих высокомерных продавцов на фоне невразумительного выбора напитков.
Так же нынешний Элгин может похвастаться восемью distillery находящимися в непосредственной близости. Одна из них- Glen Moray- прямо в Элгине (единственная с визитор-центром), остальные- в основном южнее, по дороге в Rothes. В тот день мы (я и хромая каратистка) пошли как раз по этой дороге.
Остальные девушки были измучены жарой и решили вернуться в кемпинг, купаться. Перед расставанием заходим в супермаркет, девушки покупают себе какие-то шмотки и пиво, я- бутылку Glen Moray.
Надо сказать что найти те distillery которые не имеют визитор-центра не так-то просто. Все они в-основном находятся в стороне от больших дорог и в глаза особенно не бросаются. Собственно говоря Спейсайд был так популярен серди вискоделов именно потому, что здесь, в шотландской глухомани легко было спрятать контрабандный завод. Видимо прывычка прятаться осталась в крови, поэтому с больших дорог много винокурен не увидишь.
Характерный пример- Linkwood.
Указатель на него только один- при въезде в город со стороны Rothes`a. Этот указатель мы заметили только на обратном пути. Шли интуитивно, спрашивали местных жителей. Нашелся Linkwood недалеко от кладбища (такое соседство, как я понял впоследствии, не такая уж и редкость для distillery). Внушительное, солидное старое здание, похожее на крепость. Напротив завода, с другой стороны дороги стоит сарай, около него- трактор. В тракторе копается мужик. Мужик бросает на нас удивленные взгляды.
Про Linkwood ходит легенда что там на складах не убирают паутину, считая что она каким-то полумистическим образом благотворно влияет на свойства конечного продукта. Ворота Linkwood`a открыты, на территории не видно ни одного человека. У ворот висит запретительная табличка. Впоследствии я научился не обращать на подобные вещи внимания, но Linkwood своим мрачным величием меня напугал и на территорию я не пошел.
От Linkwood`a вышли на трассу до Rothes`a и пошли искать Longmorn - он по карте был ближайшим. Пока шли, проезжающие машины пару раз пугали нас громкими гудками. Сначала мы не могли понять в чем причина, но потом стало ясно что так аборигены реагировали на мою спутницу одевшую по случаю жары топик и мини-шорты.
Надо заметить, что судя по фигурам местных дам спортсменки среди них- большая редкость, так что понять мужиков можно. Пройдя примерно час вдоль трассы наконец-то видим заветную пагоду. Подходим, но вместо ожидаемой вывески 'Longmorn' видим надпись 'Benriach'.
Все имеющиеся карты указывают что Longmorn ближе к Элгину чем Benriach, но на самом деле все наоборот- сначала Benriach, потом Longmorn.
Оба завода находятся совсем рядом, на одном лугу, их склады стоят бок о бок и был недолгий период когда они принадлежали одним и тем же хозяевам.
В настоящее время Longmorn скуплен Chivas`ом, а Benriach принадлежит небольшой местной компании. Джексон с Мюрреем придерживаются на этот счет других мнений (отличающихся друг от друга).
Вообще поиск distillery- увлекательный вид досуга, наверное сродни кладоискательству. Мы все в него втянулись, даже девчонки- это такой квест! Идешь, по полям (лесам, холмам, вдоль реки- нужное подчеркнуть), смотришь на карту, ничего не понимаешь, и вдруг- раз! белая труба с черным верхом, красивое (как правило), старинное здание с башенкой. Ощущение будто нашел, ну я не знаю... что-то важное, какое-то историческое место. Ведь если задуматься так и есть, шотландские distillery знамениты на весь мир, у каждой есть своя история, легенды, верные поклонники. Их продукт дарит тепло (играют волынки), служит средством к пониманию и сближению людей (все встают) и в конечном итоге спасет мир! (бурные аплодисменты, овации, экстаз, звон рюмок).
Подходим к Benriach и я начинаю фотографировать. Боевая подруга тем временем привлекает к себе внимание работников завода и нас приглашают внутрь.
Приветливый дядя Гари (опять Гари) водит нас по всему предприятию, весело и быстро разговаривая на почти что непонятном языке.
К местному английскому я так и не смог привыкнуть. Например слово Holiday одна бабулька произносила как 'Холади'(ударение на 'о', а буква 'х' почти проглатывается)...
Несмотря на то, что Гари утверждает что его завод придерживается традиционных технологий чаны для сбраживания- металлические. Зато kiln в форме пагоды и свой malt floor.
Гари работает на заводе недавно- чуть больше года. Всего их пять человек работников, включая хозяина.
Сам Гари не любит виски (!) но очень гордится тем что работает здесь. Его можно понять- работать на distillery в Шотландии- такая же редкость как играть в премьер-лиге. Примерно 1000 человек (по моим подсчетам) работают на заводах приносящих в конечном итоге около 20 % доходов в бюджет королевства. На многих заводах работают из поколения в поколение одни и те же семьи. Под конец продолжительной и абсолютно бесплатной экскурсии Гари отвел нас в святая святых- лабораторию.
В небольшой комнате стоят стеллажи с бутылочками типа аптечных где находятся пробы виски разных лет выпуска, из разных бочек. На столике стоят специальные стаканы -в форме тюльпана и с крышечкой- я себе потом таких накупил в Gordon & McPhail`e.
Из этих стаканов снимают пробы специальные люди- блендеры. Их задача- определять качество напитка, его соответствие принятому стандарту. Они могут принять какое-нибудь ответственное решение- например смешать содержимое разных бочек. На некоторых стаканчиках были этикетки как на бутылочках.
Добрый Гари разрешил мне попробовать содержимое того, на котором было написано 'год 1975, cask strenght, barrel N...'. Пить я не стал, только понюхал. Вдруг нарушу какую-нибудь гармонию и Гари лишится места которому так рад. Экскурсия заканчивается, прощаемся с добрым Гари и топаем к Longmorn- благо идти практически никуда и не надо. Как и многие Чивасовские distillery Longmorn разрешает посторонним болтаться по своей территории только после получения специального разрешения. Спросить его не у кого, но несмотря на отсутствие людей чувствуем что за нами наблюдают- везде стоят камеры слежения. Делаю несколько снимков и сматываемся.
Склады Longmorn`а значительно больше Benriach-овских. Вдоль них идет дорога по которой мы возвращаемся на шоссе. По другую сторону дороги стоят домики. Около одного из них немолодой дядька работает в огороде. Дядька с подозрением смотрит на нас. По дороге, со стороны Longmorn`a выезжает машина. В ней сидит человек в униформе. На заднем сидении, отделенная от водителя сеткой, сидит немецкая овчарка.
Выходим на шоссе и возвращаемся в Элгин. Последний автобус идущий прямо до нашего Findhorna давно уже ушел и мы едем до ближайшего к нему населенного пункта- Kinloss. В Kinloss расположен военный аэродром и воинская часть. Оттуда идем пешком. В кемпинг попадаем к полуночи. 12 июля истекали оплаченные 3 дня в кемпинге, но пройденные накануне мили дали о себе знать и я продлеваю проживание на еще один день.
Как водится зашли в местный магазинчик и устав от мягкости спейсайдовских дринков приобретаем бутылку Laphroaig. Контраст резкий, но видимо именно поэтому любимый виски принца Чарли идет на ура.
Опять немного купаемся-загораем и идем в Findhorn Community- посмотреть на домики сделанные из wash back- тех самых бродильных чанов которые должны быть деревянными. Без труда находим их- впечатление они конечно производят- эдакие хоббитские хаты.
Вообще Findhorn Community оказалось на редкость занятным послением. Изначально образованный в конце 70 годов прошлого века тремя хиппи дикий поселок разросся, прославился на весь мир, приобрел официальный статус населенного пункта и попал под опеку ООН. Несмотря на это атмосфера свободной жизни и богемности осталась.
В Community проходят всякие тусовки- как раз в этот день там была одна из них. На нее собрался народ из разных стран. Был нами встречен русскоязычный американец Марк, который настойчиво предлагал пойти с ним на тусовку, но слабое знание языка вряд ли позволило нам полноценно приобщиться к альтернативной культуре.
Маленькая тусовка у нас получилась в кемпинге. Вечером к нашей палатке подошел один из наших соседей. Он нам сообщил что он - англичанин, что зовут его Джонатан и что он давно распознал в нас русских, так как сам много раз был в России и немного понимает по-нашему. С собой он привел свою восьмилетнюю дочку Нину. Мама Нины- из Бразилии.
Джонатан был изрядно навеселе и еще принес с собой бутылку, а мы поделились с ним остатками Laphroaig... Джонатан рассказал нам про волшебное место Loch Morlich, около которого есть популярный кемпинг и обещал подарить карту шотландских кемпингов.
Нина грустно смотрела на пьяненького папу в компании непонятных русских людей... Утром 13 июля мы сложили палатки, попрощались с менеджером Гари и Джонатаном которого мучили головные боли (он нам принес обещаную карту) и поехали в Aberlour.
Aberlour- маленькая деревушка в самом сердце Спейсайда (наконец-то мы увидели легендарную реку Спей), равноудаленная от Rothes`a и Dufftown`a- еще двух центров вискоделия.
В самом Aberlour`e находится одноименная distillery выпускающая самый популярный во Франции сорт шотландского солодового виски. Принадлежит соответственно французам- тем же Chivas`aм. Неподалеку еще несколько distillery- Glenallachie, Imperial, Dailuaine и Benrinnies.
Ровно напротив Aberlour`a, на другом берегу Спея знаменитый The Macallan. Дорожные указатели в этих местах заставят трепетать сердце всякого истинного ценителя прекрасного.
В 20-ти минутах ходьбы от Aberlour`a находится село Craigellachie с заводом носящим такое же название и отелем со знаменитым виски-баром (более 550 сортов солодового виски, официально имел статус лучшего виски-бара в мире в 2003 г.). Рядом же расположен Speyside Cooperage- место где продают и ремонтируют бочки для использования в вискодельном производстве.
Так что Aberlour - просто идеальная стоянка для людей с определенными интересами. Пока ехали туда, с нами заговорила местная жительница. Узнав что мы из Питера, с восторгом рассказала о своей поездке к нам. Спросила куда держим путь, сказала что знает тот кемпинг куда мы планируем сунуться и выходя попросила водителя остановиться прямо напротив него. Мы ей были очень благодарны т.к. это место никак не обозначено и искать его можно было бы долго.
В кемпинге, расположенном на лесной опушке были свободные места, ценник был чуть ниже чем у симпатяги Гари, но душ и зарядка батареек оплачивались отдельно. Так что то на то и вышло. Кемпинг был меньшего размера, но такой же ухоженный и кроликов там тоже было много. К минусам можно было отнести большую стаю воронов, которые ни свет ни заря принимались бродить меж палаток и громко орать.
Около кемпинга есть маленькое ячменное поле- не иначе гонят где-то сами. По полю бродят шотландские куропатки. Выглядит в точности этикетка с Famous Grouse. Что в тему- главный компонент делают тут же, за рекой...
Оплатили 6-ти дневное проживание, поставили палатки и отправились в Aberlour.
Продолжение следует
Алексей Эльман
|
