 |
Квинэссенция Бордо
Вина из Бордо считаем классикой не только мы и наши знакомые. Классикой и образцом для подражания их считает весь мир. Им стараются подражать повсюду: в Калифорнии и Чили, Испании и Южной Африке
 |
|
|
|
 |
|
Франция - КУПИТЬ ПУТЕВКУ можно в офисе продаж, по адресу:
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
 |
Примерно с середины XIX века стиль 'бордо', ставший знаменитым благодаря своему вкусовому букету и возможности длительного хранения, сделался прародителем целой породы вин: морские пути способствовали развитию одних и тех же сортов винограда во многих регионах Франции, на севере Испании, даже на американских берегах Тихого океана. И повсюду при производстве красных вин за образец брали знаменитые бордосские Медок, Грав, От-Брийон. Но, к счастью, ни одна из копий не повторила в точности оригинала – ведь такого климата и таких идеальных условий для созревания винограда, как в Бордо, нет больше нигде в мире.
Виноградники Бордо считаются одними из самых больших в мире, их площадь – более 110 000 гектаров. Они лежат на возвышенностях и в низинах, в разной удаленности от океана – все эти обстоятельства становятся причинами того, что в Бордо производятся сотни замечательных вин, не похожих друг на друга. Кроме того, здесь есть еще и пейзажи, красивые, как мало где еще в Европе. В общем, Бордо заслуживает того, чтобы быть увиденным собственными глазами. 'Культпоход' предлагает тур 'Квинтэссенция Бордо', рассчитанный на неделю. За эту неделю вы успеете не только познакомиться с самыми знаменитыми и красивыми виноградниками. У вас будет достаточно времени, чтобы с головой погрузиться в эту незнакомую, но крайне обаятельную жизнь, полную хлопот о созревании и сборе урожая. Ведь в Бордо каждый дом, каждая улочка и каждый человек исторически связаны с вином, все бережно хранит древние традиции, поэтому, плутая по улочкам здешних средневековых городов, вы неизбежно наткнетесь на музей вина или книжную лавку со справочниками по всем урожаям последних ста лет, а винная карта любого из местных ресторанчиков будет превосходить карту самых дорогих московских заведений.
1 день: Биариц
Встреча на вокзале с русскоговорщим гидом, размещение в знаменитой гостинице 'Hotel du Palais' (The Leading Hotel of the World), бывшей вилле Имератрицы Евгении. Обед в элегантном ресторане 'Cafe de Paris', экскурсия в страну Басков. При желании Вы сможете поиграть в гольф на лучших гольф полях. Ужин в ресторане 'Вилла Евгения' в гостинице.
2 день: дом Жерар
После завтрака экскурсия по Биарицу в сопровождении Вашего гида и обед в ресторане 'Реле де ля Пост', отмеченным двумя звездами Мишелин, где Вы попробуете типичную кухню Юго-Западного региона Франции. После обеда размещение в гостинице 'Ле Прэ д’Эжени' 4* (Relais et Chataux), расположенной в здании 19 века и принадлежащей семье Мишеля Жерара. Гостиница находится в местечке Эжени лез Бэн, известном своими термальными источниками, открытыми еще в первой половине 19 века. Вы можете забронировать себе несколько процедур. Меню ресторана, находящегося в гостинице, специально составлено для людей следящих за своим здоровьем и внешностью. При желании, Вы сможете получить уроки высокой кухни у одного из лучших шефов Франции мэтра Жерара. Ужин в гастрономическом ресторане.
3 день: Бордо
После завтрака Вы продолжите Ваше путешествие с гидом по региону Бордо. Размещение в гостинице 'Сурс Кудали' (4*), центре винотерапии и лечения. Посещение замка Смит Шато Лафит, расположенном в непосредственной близости от гостиницы и дегутация вина Гран Крю классе де Граве. Во второй половине дня Вы сможете насладится спа-процедурами и винолечением в центре Кудали. Гастрономический ужин в ресторане 'Ля Гран Винь', шеф-повар которого удостоен одной звезды Мишелин. Кроме того любители кулинарии могут взять уроки у местного шефа Франка Салейна.
4 день: регион Медок
Этот день мы советуем Вам посвятить изучению региона Медок. Главным мероприятием, которое мы приготовили для Вас, будет являться визит в замок, производящий, наверное, одно из самых известных вин в мире Шато Мутон Ротшильд. Обед в ресторане 'Золотой Лев', где Вы продегустируете вино Шато Марго.
5 день: Коньяк
После завтрака Вы покинете гостеприимный центр Кудали и продолжите Ваше путешествие в направлении региона Коньяк. Обед в ресторане 'Ля Рибодиер'. Во второй половине дня для Вас запланировано посещение коньячного дома Хеннеси, основанного в 1765 году Ричардом Хеннесси, молодым ирландским иммигрантом и офицером французской армии. Он покинул армию Людовика XV и поселился в Шаранте, чтобы заняться производством коньяка. Ваш путешествие по региону Бордо и Коньяк завершается, но при желании Вы сможете его продолжить, отправившись на отдых на Лазурный берег или проведя несколько дней в Париже. Любые варианты возможны.
Коньячный спирт был известен еще в Античные времена. Особое распространение коньяк получил в начале 17 века, когда вина стали экспортироваться за пределы Европы. Так как вино закисало при длительной перевозке и хранении, производители подвергали его процессу дистилляции, уменьшая таким образом его объем и сокращая размер таможенных пошлин, скрывая образовавшиеся излишки. Из 9 литров вина получался один литр коньячного спирта. Эти излишки через столетие стали объектом спекуляции, т.к. вкус состарившегося продукта оказался превосходным.
В настоящее время коньяк производится из белого немного кислого, легкого вина. Виноград для производства этого вина собирают на площади 90000 га, в районе города Коньяк, разделенной на 6 зон. Вино подвергается двойной дистилляции. Полученный винный спирт в течение, по меньшей мере, двух с половиной лет храниться в дубовых бочках. В процессе хранения спирт растворяет смолы, содержащиеся в дереве, и в свою очередь теряет ежегодно около 2,5% своего объема. Эти потери, романтично названные 'долей ангелов', в общей сложности равны объему 2 миллионов бутылок в год.
По материалам: "www.cultpohod.ru "
|
 |
