В поход по винным артериям
Природа, недовольная нами этой зимой, заставила пересмотреть задуманные ранее маршруты отдыха. Хотелось бы провести остаток отпуска, не вздрагивая при каждой резво набежавшей волне
 |
|
|
|
 |
|
Португалия - КУПИТЬ ПУТЕВКУ можно в офисе продаж, по адресу:
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
 |
Оглянувшись вокруг, я обнаружила в давно знакомой Португалии нечто для себя новое – энотуризм.
Помнится, на родине мы занимались и энологией, и туризмом, но никогда не совмещали это 'в одном флаконе'. Да и климат российский не особенно позволяет увлечься дегустацией вин (другое дело – сильно согревающие напитки).
Энотуризм – это три удовольствия вместе: гастрономическое, эстетическое, интеллектуальное.
Русская мягко пьющая просвещенная публика может найти в этом виде туризма свои прелести, ведь в вине не только истина, но и вдохновение, и искренность, и доброжелательность.
В Португалии 8 винных регионов, производящих красные, белые, зеленые белые, зеленые красные, розовые и шампанские (по-португальски – шпумантэ) вина, агуарденте – своего рода коньяки – и, конечно же, знаменитый 'Порту'. Так что возможности для энотуризма здесь безграничны.
Начала я свой маршрут с региона Дау-Доуру – это бассейн одноименных рек в центре страны и её основная винная артерия.
Именно здесь осели 'старые' португальские деньги, деньги из африканских, индийских и южноамериканских колоний, вложенные в виноградники, дворцы и замки. Каза-да-Инсуа – одно из таких поместий. Им владеет семья Албукерков – потомков знаменитого Афонсу Албукерка, вице-короля Индии периода великих португальских открытий и завоеваний. Основатель дома – Луиш да Албукерк, губернатор одной из бразильских провинций в конце XVIII века. Сейчас этот дом – пятизвёздочный отель в окружении прекрасного сада с заморскими растениями, такими, например, как 'пау-бразил' – дерево, из которого делали алый краситель.
Поместье (по-португальски – адэга) производит в небольшом количестве одноименные вина – красное и белое 'Каза-да-Инсуа'. Визит сюда стоит 2 евро и включает в себя посещение винных погребов, сада, небольшой семейной часовни и зала с семейными реликвиями, в основном колониального происхождения. И, наконец, дегустацию вин.
Я выбрала красное – резерв 2001 года.
Напиток плотного рубинового цвета, струя которого льётся в ваш высокий тонкого стекла бокал, чтобы затем во рту стать объемным и бархатным, с тонким послевкусием спелых фруктов, ванили и дерева, в котором это вино взрослело.
Кстати, если кому-то удастся сюда попасть в период сбора винограда, то он может поучаствовать в процессе его давки при помощи ног. Первое вино, сделанное таким старинным способом, называется 'агуа-пэ' – ножная вода – и пробуется в День Сан-Мартинью, 11 ноября.
Дальнейший мой путь лежал в адегу Кинта-да-Авеледа – третьего по значимости производителя вин в Португалии.
Первые виноградники в этих местах – городок Пенафиел – были заложены еще во времена римской империи, а семьей Гедеш были приобретены в XVI веке. Теперь это одна из старинных богатейших фамилий Португалии. Она знаменита своими зелёными винами и старым агуарденте.
Поместье до сих пор служит загородным домом семьи. Включает в себя господский дом, винные погреба, фабрику по бутилированию вин и 18 га парков. Все можно посмотреть, пощупать, попробовать. Посещение стоит 2,5 евро. А если вдруг голод подступит, то можно пообедать в уютном маленьком зале у камина в совершенно семейной обстановке. А чего стоит выпить бокальчик красного вина 'Шарамба' в чайном домике викторианского стиля в окружении воды, плавающих лебедей, запаха цветущих магнолий и собственных светлых мыслей о разумном, добром и вечном!
Но наш путь – дальше по реке Доуру, к погребам знаменитого 'Порту'.
Доуру – это долина, река, вино... Это колыбель вина 'Порту'. Человек превратил эти берега из сланцевых пород в знаменитый напиток. До погребов 'Винью ду Порту', находящихся в Вила-Нова-де-Гая, если ехать неспешно и с удовольствием, можно добраться на корабле или на старинном паровозе. Каждый из вариантов интересен. Так как Доуру – горная река, то навигация по ней возможна только благодаря пяти шлюзам, разница в уровнях которых достигает 35 метров.
Поездка на корабле обязательно включает в себя дегустацию вин на борту и обед.
Не менее интересна поездка на поезде: кроме прекрасных видов на реку, извивающуюся среди гор, можно наблюдать знаменитые виноградники и адэги, одна из которых, Каза-да-Фэрэйра, – одна из самых старых портупроизводящих семейных компаний Португалии (с середины XVIII века).
Кстати, возглавила этот, говоря по-современному, бизнес дона Антония Ферейра – женщина-легенда. Если я когда-нибудь пью рюмочку 'Порту', то это обязательно 'Порту да Ферейринья'.
Почему дона Антония – женщина-легенда? Потому что во времена португальского домостроя, войдя в семью свекра, она смогла маленький виноградник превратить в винодельческую империю 'Винью ду Порту'. Красное вино 'Барка вэлья' ('Старая лодка'), произведенное этой компанией, уже многие годы считается одним из лучших в мире.
Что отражается, само собой, и на цене: самое дешевое 'Барка вэлья' мне удалось найти по 120 евро за бутылку. В наше глобалистское время эти виноградники куплены группой 'Согрэйп', куда входят основные портупроизводящие компании. Вообще, в Португалии я насчитала около 70 компаний, производящих этот напиток. И, как я заметила, в основном их работа рассчитана на иностранного потребителя. Потому что португальцы, как правило, не пьют портвейн.
Основной винный продукт, потребляемый самими португальцами, – это сухое красное и зеленое вино.
В старину крестьяне начинали свой рабочий день с 'супа усталой лошади' – это хлеб, размоченный в вине. А 'Порту' – это напиток элиты, простой человек пил либо сухое вино (оно было просто частью питания), либо багассу – виноградную водку – это чтобы забыться.
Если рискнуть и пуститься в рассуждения о свойствах 'Порту', то надо сказать, что 'Порту' дает легкую эйфорию. Омар Хаям при этом не вспоминается, а хочется выплеска энергии, хочется на дискотеку – например, 'Салса Латина' – с какой-нибудь зажигательной латиноамериканской музыкой. Такие места можно найти в Вила-Нова-Де-Гая – городе на левом берегу Доуру, в котором сосредоточены все основные погреба португальских 'Порту'. Если начать дегустировать в каждом из погребов с обеда, то к ночи можно оказаться в погребе Сандмана, который расположен в монастыре XVI века. Это место очень популярно в Порту – городе, который расположен на противоположном берегу Доуру. Самые веселые дискотеки под зажигательную латиноамериканскую музыку вживую происходят именно здесь.
Из процесса дегустации я извлекла, что из двух категорий вина – 'винтаж' и 'тавни' – я предпочитаю первое.
Наверное, потому что это вино произведено из винограда одного урожая. Т. е. сама природа изобрела именно этот букет. А 'Тавни' – это плод фантазии энолога, смешавшего виноград разного урожая. Я больше доверяю природе.
Вот список основных производителей вин 'Порту', которые можно продегустировать на набережной Вила-Нова-Де-Гая. Это то, что осталось в памяти после дискотеки:
'Calem' – основана в старину англичанами, посещение и дегустация в течение 1 часа. Белый 'Порту' определенно понравился больше.
'Ferreira' – запомнился красивый зал с колоннами и деревянным потолком в стиле XVIII века, с террасы открывается прекрасный вид на Доуру и старинные кварталы города Порту.
'Ramos Pinto' – основана в XVIII веке тогдашним королем Португалии Доном Жозе I. Пробуя вино, помню, разглядывала картины с изображением короля и его премьер-министра Маркеша Помбала, серого кардинала того времени.
'Sandman' – основан совсем в глубокой древности, но, как ни странно, англичанином. Кроме дегустационного зала и дискотеки там можно найти магазин сувениров и ресторан, если захочется закусить. Как я уже говорила, расположен Sandman в старом монастыре.
Ну а дальше по списку... только музыка латина, уж извините... Как оказалось, энотуризм – хорошая альтернатива не только пляжному, но и экстремальному отдыху.
По материалам: "beautytime.ru"
|
